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L-谷氨酸单钠盐水合物(L-谷氨酸钠),≥99%

G0011A
L-Glutamate sodium hydrate
味精 味精 展开
142-47-2
RT
2年
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G0011A 100g ¥45.00
G0011A 500g ¥140.00
中文名称 L-谷氨酸单钠盐水合物(L-谷氨酸钠)
中文别名 味精
英文名称 L-Glutamate sodium hydrate
英文别名 MSG hydrate
CAS号 142-47-2
分子式 C5H8NO4Na.xH2O
分子量 169.11
级别 BR
溶解性 易溶于水。5 g/100 mL的水溶液pH值为6.7-7.2。微溶于乙醇,不溶于乙醚
外观(性状) 无色至白色柱状结晶或结晶状粉末,。不吸湿,对光稳定,贮存时无变化,在通常的食品加工和烹调时不分解,但在高温和酸性条件(pH值在2.2-4.4)下,会出现部分水解,并转变成5’-吡咯烷酮-2-羧酸(焦谷氨酸)。在更高的温度和强酸或强碱条件下(尤其是后者),转化成为DL-谷氨酸盐,呈味力均降低。
纯度: ≥99%
产品介绍:
干燥失重:≤10.0%
氯化物:≤0.005%
重金属:≤0.003%
用途:本品仅供科研,不得用于其它用途

定制产品:

博奥拓达源头厂家,规格齐全。从标准到特殊,博奥拓达定制服务,满足您的个性化需求!

鉴于定制产品的规格与功能是根据客户特定需求定制,其操作与维护方式亦有独特性。因此,不提供通用说明书。

 

注意:

1.本产品仅供科研使用。请勿用于医药、临床诊断或治疗,食品及化妆品等用途。请勿存放于普通住宅区。

2.为了您的安全和健康,请穿好实验服并佩戴一次性手套和口罩操作。 

 

备注:
以上数据均来自公开文献,博奥拓达暂未进行独立验证,仅供参考。
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